Annata: 2019
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Regione: Piemonte
Vitigni: Nebbiolo 100%
Caratteristiche: Il Nebbiolo Starda di Paitin viene vinificato tutto secondo la medesima filosofia: pigiadiraspatura, dalle 3 alle 6 settimane di fermentazione e macerazione in acciaio con cappello sommerso. Si porta poi al finire dell'inverno il vino in legno dove riposa non meno di sei mesi e quando la struttura lo consente anche un intero anno. I legni sono normalmente botti di volume tra i 25 e 50 ettolitri di rovere di Slavonia con un'età media di 15 anni. 
Di colore rosso rubino di media carica cromarica, esprime al naso sentori di frutti rossi, liquirizia e menta.